Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Открытие магазина детского питания». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Чтобы было понимание, этот шаг – не следующий в цепочке. Поиском своих будущих поставщиков нужно заниматься и заранее, и во время, и после открытия. Нам важно, чтобы было недорого, но определённо качественно. Речь всё-таки о питании для детей.
Ассортимент товара магазина детского питания
И поэтому, перед заключением договора о поставке, нужно запросить всю необходимую документацию на товар. В договорах же главное, чтобы были прописаны сроки поставки, ассортимент, порядок оплаты и т.д.
Нетрудно понять, что конкуренты у вас будут в любом случае. Сейчас каждая уважающая себя торговая сеть имеет в ассортименте хороший выбор детского питания, выделяя зачастую под него отдельный стенд. Поэтому, если по ценообразованию вам удастся не очень сильно от них отличаться, будет вполне себе рабочая схема. Ведь при должном подходе, ваш магазин в головах потребителей будет всплывать при каждой необходимости купить для ребёнка питание.
Для того, чтобы это сработало, лучше найти способ напрямую закупать товар у производителей. Это позволит нам ставить адекватные и конкурентноспособные цены.
Сейчас на рынке детского питания действуют несколько крупных производителей. «Фрутоняня» («Прогресс фуд»), «Агуша» («ВимБильДанн»), Тёма («Юнимилк»), «Бабушкино Лукошко». Но лишний раз узнать о том, какие производители и какие товары пользуются наибольшей популярностью не помешает. Если под рукой нет никаких статистических данных, то наиболее недорогой способ – форумы в интернете. Это не шутка. Большинство из потенциальных покупателей питания для детей общаются между собой не только на детских площадках рядом с домом.
В ассортименте у вас может быть что угодно, но так как мы здесь рассматриваем именно детское питание, то для начала нам подойдут молочные смеси, каши молочные и безмолочные, детское пюре, соки и напитки для детей, детская питьевая вода. Хорошим дополнением (можно сказать даже необходимым) послужат подгузники.
Покупать всё это только у одного производителя смысла не имеет, потому что ассортимент играет важнейшую роль в формировании уровня магазина. Тем более кто-то покупает принципиально самое дорогое, кто-то – только конкретную марку.
Затраты:
Товарный запас (должен включать в себя минимум 2 месячных объёма реализации, лучше – три)
1 400 000 р.
Подбор подходящего помещения – это огромный вклад в будущую успешную предпринимательскую деятельность. В случае с магазином детского питания стоит ориентироваться на несколько характеристик:
- выбирайте место, где постоянный большой поток людей (около детского садика или игровой площадки, школы, поликлиники, молочной кухни, рынка, супермаркета, торгового или развлекательного центра, в густонаселенном спальном районе или вблизи новостроек);
- ориентируйтесь не на престижность места расположения, а на свою целевую аудиторию (родителей с детьми), также возьмите во внимание транспортную развязку около магазина;
- если вы собираетесь открыть магазин детского питания в маленьком городе, тогда лучше расположитесь в центре;
- пусть помещение будет на виду у покупателей, а не где-нибудь с обратной стороны дома или так, что его трудно найти (или к нему добраться);
- учитывайте, чтобы возле магазина было удобное место для подъезда автомобилей и колясок (лучше позаботиться о специальном пандусе для этого).
Лицо магазина, или Вас приветствует улыбка
Магазин оборудован, продукты закуплены и уже ждут своих покупателей на прилавках. А кто поможет молодым родителям в выборе самого лучшего для их малыша? Конечно же, продавец-консультант. Персонал вашего магазина должен быть тщательно подобран.
Ведь именно от него зависит, придут ли к вам люди в следующий раз или же выберут другое место, где им уделили больше внимания и одарили лучезарной улыбкой. Все сотрудники должны иметь приятную внешность, красивую улыбку. Хорошо, когда консультанты знают, что посоветовать конкретному малышу, способны дать дельный совет, показать возможные варианты и предложить наиболее подходящий для каждой семьи. Если покупатель почувствует проявленные заботу и внимание, он обязательно придет в следующий раз, а также посоветует магазин своим знакомым и друзьям.
Прибыльность бизнеса на продаже детского питания
В следующей таблице представлены приблизительные затраты на открытие магазина:
| Расходы | Сумма |
| Регистрация бизнеса | 5 000 ₽ |
| Торговое оборудование | от 80 000 ₽ |
| Аренда помещения | от 30 000 ₽ |
| Коммунальные услуги | от 5 000 ₽ |
| Закупка товара | от 110 000 ₽ |
| Резервные средства | от 100 000 ₽ |
| Ремонт и оформление помещения | от 100 000 ₽ |
| Реклама и организационные расходы | от 20 000 ₽ |
| Зарплата персонала (4 продавца) | от 25 000 ₽ * 4= 100 000 ₽ |
| Налоги | 5 000 ₽ |
| Итого: | 545 000 ₽ |
Как открыть магазин детского питания с нуля
Большая часть ассортимента детского питания может храниться определенное время при комнатной температуре. Если вы поставите холодильник, можно также продавать скоропортящиеся детские творожки и йогурты, которые пользуются огромной популярностью. Кроме того, торговая точка с холодильниками вызывает больше доверия у покупателей. Если вы планируете открыть магазин детского питания то бизнес план должен быть составлен с учетом покупки этого оборудования.
К выбору продавцов-консультантов следует отнестись серьезно и ответственно, поскольку от этого во многом зависит ваш успех. Продавцы должны встречать каждого покупателя с улыбкой. Консультанту необходимо обладать определенными знаниями, поскольку он будет помогать родителя выбирать питание для малышей. Если клиенты чувствуют заботу и внимание, они обязательно придут за покупками еще раз.
Зарплата продавца составляет примерно 20 тыс. рублей, все зависит от города и средних заработных плат в нем. Вести бухгалтерию можно собственными силами, чтобы сэкономить на оплате труда бухгалтера. Чистоту могут поддерживать продавцы либо обратитесь к услугам клининговой компании.
Под магазин детского питания целевой кредит, скорее всего, не дадут. К этому делу трудно привлечь и инвесторов. Если у вас на руках нет нужной суммы, можно оформить нецелевой кредит. Первые выплаты по кредиту лучше назначить через полгода, когда магазин начнет приносить доход. Более подробно о том, как открыть магазин детского питания с нуля, можно узнать из специальной литературы или в интернете.
Эксперты считают, что любой бизнес, связанный с детскими товарами или продуктами, приносит высокую прибыль. Хорошие родители стараются дать своему малышу все самое лучшее, поэтому не жалеют денег и не экономят на покупках. К тому же товары для малышей круглый год пользуются спросом. Их продажи не зависят от сезона или кризиса, как например в случае организации бизнеса в сфере выращивания овощей и фруктов.
Помимо витрин и стеллажей, вам еще понадобится кассовый аппарат, прилавок, стул для продавца. Разумеется, вы можете дополнять магазин и другим оборудованием: делая ремонт в совершенно новом помещении, вам понадобится докупить еще и сантехнику или сделать проводку.
Весь персонал должен быть квалифицированным, вежливым, внимательным и улыбчивым. От уровня сервиса и порядка в магазине зависит ваша прибыль. Позаботьтесь о красочной униформе и проведите соответствующий инструктаж. Покупатель, зашедший к вам, должен чувствовать себя комфортно, чтобы в следующий раз он не только сам пришел, но и привел своих друзей / знакомых.
Если рассматривать вопрос открытия магазина детского питания с законодательной точки зрения, то у вас не должно возникнуть сложностей. Большим плюсом является то, что для этого не нужна лицензия. Однако понадобится подготовить пакет других необходимых документов.
Как мы открывали семейное кафе и что из этого получилось
При отсутствии желания работать на дядю однажды в головах нескольких предприимчивых сотоварищей созрел план. Было решено организовать бизнес, который при небольшой конкуренции и сравнительно малых вложениях быстро окупится и в дальнейшем принесёт неплохие дивиденды. Переизбыток аптек, продовольственных магазинов, ритуальных контор и оконных компаний заставил сделать выбор в пользу рестораторства в области семейного кафе с ударением на детский ассортимент.
- Начало;
- Резюме (суть проекта, продукт, рынок, объём инвестиций, результаты);
- Описание бизнеса (концепция проекта, описание продукта/услуг, ценообразование, стратегия);
- Описание рынка (объём рынка, динамика рынка, игроки, анализ цен);
- Процессы (штатное расписание, заработная плата, описание бизнес-процессов);
- Инвестиции (куда, зачем, сколько);
- Финансирование (условия кредита, график возврата кредита);
- Продажи (ценообразование, объём продаж, прогноз продаж);
- Постоянные, разовые и переменные расходы
- План уплаты налогов
- Возврат инвестиций (ставка по дисконтам для инвестора, срок окупаемости инвестиций, стоимость создаваемого бизнеса ЧДД и ВНД инвестора);
- Инвест. анализ (ставка дисконтирования для проекта в целом, ЧДД и ВНД проекта, срок окупаемости);
- Финанализ (предел безубыточности, EBITDA (прибыль до вычета расходов), рентабельность, выгода бизнес направлений);
- Анализ рисков (запас прочности по объёму продаж и ценам, запас прочности по наценке и себестоимости, запас прочности по кредитной нагрузке, запас прочности по постоянным расходам);
- Выводы (выводы из анализа рынка, выводы из финанализа, выводы из инвестиционного анализа);
- Конечный результат
В сети интернет можно найти информацию, что площадь помещения под детское кафе должна быть не менее 100 кв. м. Это утверждение спорное, поскольку весьма вероятно в подобных случаях придётся кормить и развлекать гостей заведения рядом с варочными и разделочными панелями. Оптимально минимальная площадь – 200 – 250 кв. м. Арендная плата – не более 500 руб./кв. м. В больших городах стоимость аренды возрастает, что нужно учитывать при расчёте рентабельности.
При открытии детского кафе во главу угла встаёт составление финансового плана, в котором учитываются показатели рентабельности и самоокупаемости при всех возможных рисках. На схеме показана структура бизнес-плана, на которую следует опираться при анализе финансовой деятельности.
Нашлись инвесторы, которых заинтересовал просторный (1000 кв. м.) второй этаж торгового комплекса, расположенного в другой части города, где преобладали многоэтажки, была более развита инфраструктура, и поток потенциальных потребителей был на порядок выше. К ТК прилегала автостоянка большой вместимости. К тому же активная жизнь здесь продолжалась до полуночи.
Советы и рекомендации экспертов
Делая ремонт в арендуемом или приобретенном помещении на первом этаже, имеет смысл организовать не только пологие ступени, но и удобный въезд для посетителей с колясками.
Вопрос: Какой комплект оборудования нужно иметь при открытии?
Ответ: Стандартный набор оборудования предусматривает удобные стеллажи, витрины, при необходимости холодильники и кассовый аппарат для финансовой деятельности.
Вопрос: Какие нетрадиционные методы привлечения покупателей можно выбрать?
Ответ: Творческий подход всегда окажется кстати. Например, можно выделить два—три часа в неделю для работы «Клуба молодых мам», где постоянные посетители могут поделиться своим опытом.
Вопрос: Как обезопасить магазин от недобросовестных поставщиков?
Ответ: Стоит заключить договор с прописанными ключевыми вопросами и точным указанием ответственности сторон в случае нарушения положений (например, договор автоматически теряет силу, если заканчивается срок действия лицензии одной из сторон).
Финансовая и юридическая подготовка
Если рассматривать вопрос открытия магазина детского питания с законодательной точки зрения, то у вас не должно возникнуть сложностей. Большим плюсом является то, что для этого не нужна лицензия. Однако понадобится подготовить пакет других необходимых документов.
- Если вы не стоите на учете в налоговой службе, то позаботьтесь о соответствующей регистрации. В качестве формы ведения бизнеса выбирайте ИП () – это действительно то что нужно, чтобы открыть магазин детского питания. Можно, конечно, зарегистрировать и ООО, но это потребует более существенных финансовых вложений.
- Обязательно понадобится разрешение санитарно-эпидемиологической службы (выдается раз на пять лет), поскольку в вашем бизнесе на первом месте должно стоять качество товара. Помните о том, что вам необходимы сертификаты на всю продукцию, которая будет представлена в магазине. Все продавцы или непосредственные работники должны будут получить индивидуальные санитарные книжки и регулярно проходить медосмотры.
- Еще одно разрешение должна выдать служба пожарного надзора, осмотрев и приняв помещение, выбранное вами.
- Что касается бухгалтерии, то ваш род деятельности попадает под . Так что вы можете не нанимать штатного бухгалтера, а передавать свои отчеты в работу специализированных бухгалтерских фирм.
Как рассказать о магазине
Не тратьтесь сразу на массивную и дорогостоящую рекламу. В вашем случае идеальным вариантом будет дать объявление в местное СМИ или выложить новость об открытии магазина на городской форум в интернете. Также можно повесить рекламные объявления или красивые афиши с приглашением возле детских садиков, площадок и школ. Положите рекламные листовки в магазинах игрушек или в торговых центрах, договорившись об этом предварительно.
Потом можно будет установить стенд или указатель, направляющий к вашему магазину. Но помните, что лучшей рекламой всегда было и будет «сарафанное радио», поэтому постарайтесь сделать все так, чтобы человек, который зашел к вам впервые, стал довольным и постоянным клиентом.
В перспективе вы можете разработать определенные программы лояльности: различные розыгрыши призов, скидки, акции, дисконтные карты и т. д. Неплохо разнообразить свой бизнес и добавлением интернет-отдела магазина.
Классификация детских франшиз
Внимание к детям побуждает взрослых выделять в семейном бюджете ощутимую долю для расходов на своих наследников. И эти деньги поступают в бизнес, обеспечивая самые необходимые потребности. Поэтому классификация детских франшиз более обширна, чем у франшиз гостиниц или другого бизнеса, и делится на две категории – франшизы детских товаров и франшизы детских услуг. Также этот вектор франчайзинга может включать и производственные франшизы, ориентированные на выпуск детских товаров, игрушек, мебели или одежды.
Охарактеризовать направление деятельности детских франчайзеров, чьи проекты представлены в этой рубрике каталога, можно по нескольким направлениям:
- Интернет-магазин детской одежды:
- Франшизы детских парикмахерских;
- Развитие детских дошкольных учреждений;
- Франшизы детского питания;
- Франшиза детских игрушек;
- Бизнес по обучению детей в развивающих центрах;
- Франшизы спортивных секций.
В этом далеко не полном перечне детские франшизы представлены для будущих франчайзи с разными объемами инвестиций. Кроме того, многие франчайзеры ориентируют развитие своих франчайзи на долгосрочную или краткосрочную перспективу.
Вместе с тем будущие партнеры известных брендов здесь могут выбрать подходящие франшизы с различным сроком окупаемости и ориентированные на детей разного возраста.
Какое бывает детское питание?
Рынок товаров детской продукции очень многообразен. Всевозможные баночки, коробочки, бутылочки, представленные на прилавках в магазинах, способны запутать многих родителей. Поэтому прежде чем отправиться за покупкой, стоит выяснить какое бывает детское питание, а также предварительно ознакомиться с информацией о продукции для того, чтобы определиться какое лучше купить детское питание для вашего ребёнка.
Молочная смесь – это тот продукт, который подходит для кормления даже новорожденных малышей. Этот продукт просто незаменим, если мама не может кормить ребенка грудью. Хорошая молочная смесь для ребёнка обязательно должна содержать в своем составе необходимые витамины, макроэлементы, которые так необходимы для ребенка. Безусловно, материнское молоко смесь не заменит, но в качестве альтернативного варианта хорошо подойдет.
Каша – отличное детское питание для первого прикорма детей с 4 месяцев. Каши готовятся по специальным технологиям. В итоге получается очень вкусный и полезный питательный продукт, которые отлично усваивается малышом.
Пюре – один из самых распространенных типов детских блюд. Введение пюре в рацион малыша начинается с 4 месяцев. Пюре бывает овощным, фруктовым, мясным. Также можно выделить однофазные и многофазные пюре, состоящие из одного или нескольких продуктов, например, фруктовые или овощные салаты. Этот питание очень любят и взрослые детки, и малыши, главное подобрать нужное пюре по вкусу именно вашему малышу. Деткам 10 месяцев можно смело включать в рацион самые разнообразные мясные и рыбные пюре, которые можно немножко подсолить, чтобы постепенно перейти на пищу взрослого.
Сок – подходит для прикорма малышей, начиная с 3-х месяцев. Соки изготавливаются из самых лучших ягод и фруктов. Для самых маленьких сок готовится без добавления сахара. Дети очень любят соки, если ребенок отказывается от смеси, каши или пюре, то от сока он вряд ли откажется.
Для того, чтобы решить какой фирмы детская смесь самая лучшая нужно в первую очередь проконсультироваться со своим участковым врачом. Только он может объективно проконсультировать вас в вопросе выбора хорошей марки детского питания.
Как видите, дело потребует к себе серьезного и ответственного отношения. Если говорить о сроках окупаемости, то настраивайтесь не менее, чем на 12–18 месяцев. Учитывайте это обстоятельство при взятии кредита.
Конкуренция в сегменте детского питания средняя, но такой товар обычно выставляют в крупных торговых сетях (специальных отделах), а с ними тягаться вам будет не по плечу. Выбирая месторасположение, обратите внимание на этот факт. Выиграть у них можно будет, только предоставив уникальный товар, потому что «перебить» ценовую политику не получится. Бесплатная доставка по городу – еще одно преимущество, которое непременно заинтересует молодых мам.
Как выбрать поставщиков
Этот бизнес во многом зависит от надежных поставщиков. Наладить с ними сотрудничество можно двумя способами. Самый надежный, который не заставит сомневаться в качестве продукции – работа напрямую с производителями. Сотрудничество с ними выгодно еще и тем, что они могут давать бесплатно торговое оборудование, а также предоставлять отсрочку по платежам. Но проблема в том, что часто они просят закупать большие партии товара. К тому же не всегда небольшие города могут похвастаться собственным их представительством.
Поэтому допустимо сотрудничать с оптовыми компаниями. Преимущество работы с ними – можно сразу закупить товар разных производителей и наполнить свой ассортимент. Каким бы ни был ваш план работы с поставщиком, всегда требуйте сертификаты на каждый товар каждой партии.
Обратите внимание, что наценка на такой товар составляет всего 15-30%, поэтому прибыль можно получить, реализуя большое количество продукции, в том числе сопутствующие товары.
Плодовоовощные смеси проходят следующие этапы.
1) Подготовительный. Сырье сортируется, очищается от гнилых плодов, а в хороших плодах убираются косточки, семечки.
2) После очистки сырье моется, измельчается и при этом нужно сохранить все полезные элементы.
3) Далее сырье бланшируют и постепенно добавляют воду. В специальной машине оно измельчается до консистенции пюре.
4) Потом оно смешивается, отправляется на подогрев и подвергается гомогенизации при необходимости.
5) Масса подогревается до 85 градусов, загружается в тару и закупоривается.
Зерновые смеси имеют следующую технологию производства. Зерно на магнитных установках очищается и пропускается через специальные сита. Перед просеиванием крупа обрабатывается паром. Потом измельчается и снова просеивается. Следующий этап: смешивание компонентов каши. Электромагнитный сепаратор проверяет смеси на наличие ненужных примесей. После он расфасовывается по коробкам, пакетам, банкам.