Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Продвижение цветочного бизнеса: как создать и раскрутить интернет-магазин цветов». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Интернет-магазин по продаже цветов – высокомаржинальный бизнес, позволяющий выйти на окупаемость в течение первых 12 месяцев работы. При организации процессов важно предложить клиентам индивидуальные условия, внедрить в ассортимент редкие сорта и оригинальные флористические композиции, чтобы превзойти предложения остальных продавцов. В приоритете доставка в режиме 24/7, персональные консультации по выбору и формированию подарков, возможность заказать необычную упаковку и компоненты для создания полноценного подарка. В первые месяцы работы нужно сосредоточить усилия на получении отзывов и других социальных доказательств от реальных покупателей, потом – масштабировать ассортимент и выходить на новые каналы продаж, чтобы повысить объем заказов и расширить аудиторию.
Развитие такой ниши всегда связано с определенными сложностями. Мы приведем только основные трудности:
- вероятность брака — никто не застрахован от получения партии порченой продукции или завядших хризантем;
- эпизодичность рынка — он вспыхивает на праздники и снова становится на среднем уровне, важно научиться ловить волну;
- высокая конкуренция — следует правильно продумывать стратегию рекламы и предложения;
- повышение аренды — это может случиться в любом бизнесе, поиск нового места способен превратиться в серьезную проблему.
Как отстроиться от конкурентов
Найти потребности, которые на рынке еще не удовлетворены или удовлетворены не в полной мере. Las Flores, к примеру, сделал ставку на продажу экзотических цветов. И не прогадал.
Мы открылись в мае, а уже в июне начали возить экзотические цветы. Попали как раз под свадебный сезон — и смогли его пережить без крупных списаний. У нас получилось стать площадкой с большим выбором экзотики. А еще сработала реклама в Инстаграме. Тогда мало кто на рынке этим занимался.
За 4 первых месяца к нам так прикипели наши оптовые покупатели, что многие из них начали внедрять экзотику и в свой ассортимент. Они нас хорошо поддержали в то время.
Думать о покупателях. Например, можно составить для них подробную инструкцию, как продлить жизнь цветам — и приклеить на упаковку букета этикетку с QR-кодом, по которому можно перейти на видео. А еще — как можно чаще привозить свежие цветы, открыть магазин в удобном и доступном месте, и так далее.
Заботиться о покупателях — лучший подход к клиентоориентированности! Когда мы начинали, отношение к покупателям на существующих цветочных оптовых базах Петербурга было не лучшим. А мы давали им пледы, чтобы покупателям было комфортно, пока они выбирают цветы. Ведь на огромной цветочной базе среди холодильников холодно.
А еще мы танцевали! В нашем инстаграме много таких видео.
Не забывать о показателях. Мало просто смотреть на них, нужно научиться видеть закономерности и использовать это:
Закон Парето — о том, что 20% усилий дают 80% результата. Знал-то я это еще с института. Но думал: «Прикольно, и что с того». А однажды, когда разбирал оптовые ведомости, пытаясь понять, как выстроить работу отдела продаж, вспомнил вдруг про этот принцип и решил проанализировать показатели. И знаете, что получилось?
Оказывается, всего 17% процентов клиентов дают нам 83% оборота.
Тогда я и решил, что у каждого клиента из этих 17% должен быть личный менеджер и специальные условия сотрудничества.
Как ухаживать за цветами в магазине: базовые правила
Один раз в два дня менять воду в вазе. Делать это нужно так, чтобы в ней не оставалось бактерий.
Представьте магазинную витрину с цветами. Чтобы правильно поменять воду, нужно:
- Вытащить цветы из всех ваз и переложить в другие емкости.
- Хорошо промыть и просушить каждую вазу.
- Все цветы подрезать.
- Убрать плохие листья и лепестки, если они появились.
- Набрать в чистые вазы свежую воду и переставить в них цветы.
Поиск поставщиков цветов
При выборе поставщика предприниматель может установить сотрудничество с местным контрагентом или организовать доставку из-за границы. Последний вариант связан с дополнительными финансовыми вливаниями – от правильного таможенного оформления до затрат на осложненную логистику. На первых порах лучше ориентироваться на местные компании, способные доставлять свежесрезанные цветы быстро и с соблюдением всех актуальных норм. Учитываются следующие особенности:
- возможность заключения официального договора на поставку, в нем будут прописаны обязанности двух сторон;
- наличие скидок, особенно для крупнооптовых заказов и постоянных клиентов;
- скорость доставки в периоды сезонных всплесков клиентской активности;
- условия возврата средств за цветы низкого качества, например, вялые или срезанные давно, что ограничивает сроки хранения и темпы реализации;
- тип растений. Например, один контрагент использует местные луковицы, второй – европейские, что влияет на сортовые качества растений;
- объем ассортимента: чем больше сортов представлено, тем лучше, что позволит сократить количество потенциальных контрагентов;
- наличие выгод, таких как рассрочки или отсрочка платежа до сбыта всей закупленной партии.
Организация праздника в день открытых дверей
Мероприятие по открытию небольшого бутика должно быть направлено на создание праздничной атмосферы. Для этого необходимо придумать план и выполнить каждый его пункт. Мы даже разработали целую схему, в которую вошли:
- Украшение входа. Мы выбираем декор исходя из общей цветовой гаммы бренда. Например, делаем его на основе гирлянд, воздушных шаров, роскошных цветочных композиций. Мы выбираем декор так, чтобы он, с одной стороны, был в наших цветах, с другой, чтобы бросался в глаза. При открытии выбирайте колонки так, чтобы голос ведущего слышали повсюду.
- Программа с конкурсами. По сюжету посетителям надо рассказать о цели их посещения, о том, что их ожидает в ближайшее время в магазине. Вызвать интерес у потенциальных покупателей можно при помощи развлекательной части подготовленной программы. Тут нет единого рецепта — кто-то устраивает мастер-классы, кто-то устраивает лотерею.
- Информация об ассортименте магазина. После развлекательной части следует информационная, рассказывающая о разновидностях продукции. Важно! Большим преимуществом будет нестандартный подход к привлечению потенциальных покупателей. Хороший ход — угощение посетителей за фуршетным столиком. Можно использовать сладкие напитки, закуски, шоколад, а также фрукты.
- Беспроигрышная «лотерея». Не менее важно в день открытия предоставить всем посетителям скидки на товар. Мы делали розыгрыш на сертификат на скидку — все участники получали скидку от 5 до 15%. И главный победитель получал скидку 20% на ассортимент. Сценарий подготовки дня открытых дверей должен пройти максимально организованно и интересно для посетителей. Это станет залогом успешного начала работы бутика и поможет привлечь большее число покупателей.
Зачем нужен интернет-магазин?
Ещё недавно невозможно было представить продажу цветов в интернете. Как можно купить букет, не увидев своими глазами, не подержав в руках, не вдохнув аромат цветов? Но нет ничего невозможного. Сегодня легко купить как комнатные, так и срезанные цветы.
Интернет-продажи возможны благодаря растущему доверию покупателей. Нужно забыть про время, когда на покупку в интернет-магазине могли отважиться только молодые айтишники. Сейчас средний возраст покупателей существенно повысился. Ну и не стоит забывать про желание сэкономить.
Интернет-магазин может помочь оптимизировать продажи, исключив из них торговую точку, а значит, снизить расходы на аренду, персонал и т.д. Букеты можно доставлять покупателям прямо со склада, при этом по более выгодной цене (по сравнению с оффлайн точками).
Как выбрать место для продажи цветов?
Будущая прибыль торговой точки зависит как от качественной продукции и широкого ассортимента, так и от правильно выбранной локации торговой точки.
Добрый совет дороже денег
Если Вы думаете, что хорошо бы открыться где нибудь в центре города, то поверьте, вы ошибаетесь… Только спальный район! Там где концентрация населения на 1 кв. км самая большая. Там у вас будет постоянный и очень крупный поток покупателей.
Выбирать расположение предприятия также следует исходя из выбранного формата магазина. Магазины цветов делятся на следующие:
- Маленький ларек (остров, павильон) в торговом центре (Чаще средней ценовой категории, особого внимания заслуживает оформление и привлекательность для потенциального покупателя)
- Цветочный павильон (Отдельно стоящее помещение, размещаются в местах с большой проходимостью людей, ценовая категория также средняя)
- Бутик (Премиум качество, высокий уровень обслуживания, повышенные цены)
- Онлайн магазин (Сочетает все ценовые категории, важно организовать удобную доставку, позаботиться о продвижении и подходящем помещении для сбора букетов)
Ассортимент цветочного магазина
Лучше продавать как срезанные цветы, так и растения в горшках. Самый популярный цветок – роза, на нее, как правило, приходится более 60% продаж торговой точки. Из срезанных цветов также пользуются популярностью:
розы (от 10 до 15 оттенков)
- кустовые розы
- гербера
- гвоздика, кустовая гвоздика
- хризантемы
- пионы
- тюльпаны
По мере роста клиентов и заказов можно увеличить ассортимент и добавить экзотические позиции (стрелиции, ирисы, фрезии, орхидеи, ранункулюсы, антуриумы).
Сколько цвету ни цвесть, а быть опадать
Никто вам не даст данных: сколько и каких видов и сортов будет уходить на вашей точке. Только методом проб и ошибок, только личный опыт. А это как минимум — год… Только через год (если продержитесь) вы будете точно знать сколько розы, герберы и т.д нужно вам в неделю весной, летом, осенью и зимой. И каждый месяц вы будете корректировать это количество, так как заказ делается за 2-3 или 4-е недели вперёд.
Голландия, Эквадор и Турция — самые известные импортные поставщики цветочных срезов. Чтобы увеличить прибыль и поддерживать спрос вне зависимости от праздников, будет разумно предлагать потребителям и другие услуги:
- дocтaвкa цвeтoв по адресу
- праздничное оформление банкетов
- стильная упаковка подарков, цвeтoв, сувениров
- продажа сувениров и игрушек (того, что обычно дарят вместе с цветами)
- необычные подарочные композиции из цветов, игрушек, сладостей
Анализ эффективности рекламы. Показатели бизнеса
Как узнать, эффективно ли вы раскручиваете магазин цветов? Оценить расходы на рекламу поможет финансовый анализ деятельности и несколько прикладных инструментов.
- Оценка заявок. Если у вас активно покупают товары через интернет, и заявки приходят, в основном, на почту, отслеживайте источники посещений. Затем оптимизируйте рекламные объявления таким образом, чтобы привлекать больше целевых посетителей за меньшие деньги.
- Анкетирование. Попросите клиента заполнить анкету взамен на небольшую скидку. Так вы получите его контактные данные и сможете отправлять на почту сообщения о пополнении ассортимента и текущих акциях.
- Именные карты. Вариант, имеющий схожую с анкетированием специфику. Однако здесь вы получаете контакты и одновременно постоянного клиента.
Особенности цветочного бизнеса в Московском регионе
На московский рынок, по исследованию аналитиков DISCOVERY Research Group, приходится 500 млн. евро. Успешные предприниматели говорят о том, что в бизнесе наблюдается перевес импортной продукции. Примерно 90 % роз, гвоздик, тюльпанов и лилий приезжают из-за границы. Остальные 10 % составляют розы из Подмосковья и с юга России.
Как и в малых городах, в Москве любят голландские розы с длиной стеблей 50–90 см. По рейтингу Нидерландов, второй импортер цветочной продукции из страны после Германии — Россия. Крупные гвоздики и розы в столицу едут из Колумбии и Эквадора. Экзотика — из Южной Африки. Декоративная зелень и украшения для букетов — из Израиля.
Так как успех в бизнесе гарантирует правильное местоположение, многие предприниматели конкурируют за павильоны в проходных местах. К ним относятся переходы метро и транспортные развязки. Этим активно пользуются арендодатели, повышая ставки на место до 20 тыс. долларов, — рассказывает предприниматель из города Видное Сергей Михайлов.
Правильно вести бизнес можно и в торговых центрах, так как арендная ставка здесь примерно та же, зато с организацией торговли несколько проще. Продавец салона цветов в торговом комплексе XL Екатерина делится мнением о том, что в ТРЦ проходимость ниже, зато работать спокойнее. Нет проблем с контролерами.
Столичные потребители предпочитают букеты средней ценовой категории: от 500 до 1500 р. В предпраздничные и праздничные дни выручка салона составляет 100 тыс. р.
Анализ рынка и конкурентов
В настоящее время доля отечественных производителей на российском рынке срезанных цветов составляет 15%. К примеру, общий объем рынка в 2018 г. составил 1,6 млрд шт. в натуральном выражении, и доля отечественных компаний составляет всего 240 млн шт.
После возращения полуострова Крым в состав России, последовавших за этим санкций и контрсанкций сложилась нестандартная ситуация. Изменилась структура импортеров: доля основного поставщика – Нидерландов – опустилась с 38,9% в 2014 г. до 11,6% в 2018 г. В самой стране возник потенциал для наращивания собственных мощностей.
Растет и спрос. По сравнению с 2015 годом, россияне стали покупать больше свежесрезанных цветов: если раньше среднестатистический гражданин покупал чуть более 15 цветов в год, то в 2019 объем вырос до 20 шт. Выросла и сумма общих расходов на эти покупки.
Выбор подходящего места – ключевой фактор успеха цветочного магазина. Можно сделать все красиво, предлагать отличный сервис и установить адекватные цены, но если объект находится где-то в спальном районе – дело рискует быстро прогореть.
Выбор конкретного района зависит от направленности бизнеса: если для дорогого бутика нужно искать помещение в центре, которое позволит заявить о себе и привлечь состоятельных клиентов, то для небольшого магазина можно выбирать и менее дорогие, но обязательно проходные места. Полезно, чтобы поблизости находились торговые центры, рестораны, ювелирные магазины, ЗАГСы. Выбирать локацию лучше в месте пересечения транспортных потоков, там, где много клиентов, особенно в праздничные дни.
Цветочный магазин должно быть видно: решение о покупке часто принимается спонтанно. Не стоит открывать точку в цокольном или подвальном помещении (это также плохо для цветов).
У этого дела есть и минусы; акцентировать внимание нужно на нескольких моментах.
Во-первых, основной товар – свежесрезанные цветы – быстро портится. Конечно, есть способы сохранить свежесть цветов дольше либо продать их со скидкой, но при отсутствии продаж недолговечность приведет к дополнительным расходам.
Во-вторых, сезонность. Бизнес работает ради продаж в определенные дни и временной период. Но работать нужно даже в мертвый сезон – без этого дело невозможно раскрутить. Потому следует уделять большое внимание рекламному продвижению и поиску новых каналов сбыта (свадьбы, праздники и др.).
В-третьих, персонал. Для успешной работы и появления лояльных покупателей нужны работники, которые умеют вести себя с покупателями, делать свою работу (обладать хотя бы базовыми флористическими навыками) и делать ее добропорядочно (не воровать). Найти такой персонал непросто.
Плюсы и минусы цветочного бизнеса
Открывая цветочный павильон, следует быть готовым к тому, что данный вид деятельности, как и любой другой бизнес, имеет свои преимущества и недостатки.
Быстрая окупаемостьВысокая наценка на товарыМинимальные вложения на стартеСтабильный спросПростой стартШирокая целевая аудиторияБольшая конкуренцияПотребность в найме квалифицированного флориста либо получение необходимых знанийНеобходимость тщательного планирования закупок и грамотной логистики для минимизирования затрат
Для сокращения расходов, можно открыть интернет магазин, специализирующийся на продаже цветов.
Антикризисный маркетинг для цветочного бизнеса 2016
Рост курса валют, падение покупательского спроса, сезонный спад продаж, пугающие экономические прогнозы… И все же мы вынуждены продолжать работать и зарабатывать деньги. Для этого и существует наш бизнес. В статье мы поговорим о действиях, которые необходимо предпринять, чтобы быть максимально эффективным в период экономического кризиса.
Современная наука не стоит на месте. Новые открытия делаются в психологии, медицине, менеджменте, в самом искусстве торговли. Однако если речь идёт о фармацевтике, то мы с радостью пойдем за новой пилюлей, которая легко и быстро избавляет нас от головной боли. В маркетинге цветочного бизнеса, к сожалению, все не так просто. Мы по старинке используем одни и те же методы. Каждый день мы ходим по одной и той же дороге и получаем один и тот же результат. Редко когда мы идём на эксперименты. Для этого у нас часто просто нет времени. Мы погрязли в решении оперативных вопросов и совершенно не думаем о будущем.